дрожжевая пицца

Похвастушки - дрожжевая пицца | Друзья Доктора Папы

Участники Группы Форумы

Девочки, я нашла наконец-то чудесный рецепт дрожжевой пиццы!!! Делала уже несколько раз и всегда просто супер! Вот и сегодня опять все объелись и сидим попиваем пивко, поглаживаем животики и счастливо улыбаемся.

 Вот она какая была! Вкууууусная! (Вторая под полотенцем на кухне)

А вот ее рецепт из серии быстро, просто и очень вкусно. 

Тесто дрожжевое НО! несмотря на мои конфликты с дрожжевым тестом, признаю рецепт беспроигрышный делается очень легкое, возни с ним никакой. Главное условие строго соблюдать количество ингридиентов и отличный результат будет гарантирован.

15 г дрожжей (или 1 ч. л. сухих дрожжей)

2 ч. л. растительного масла

Я делаю двойную порцию две пиццы (выпекаю сразу на 2-ух противнях).

Вначале смешиваем дрожжи с половиной нормы теплой воды и сахаром и даем постоять минут 10-15. Если начала образовываться шапочка, дрожжи нормальные и тогда добавляю оставшуюся воду, просеянную муку, соль и растительное масло. Вымешиваю в комбайне. Муки оставляю грам 30-50 для раскатывания. Затем накрываю миску с тестом полотенцем и даю подойти в теплом месте без сквозняков (я засовывю в духовку) до увеличения объема теста в 2 раза. Это минут 40. Затем один раз обмять и дать постоять еще минут 5-10 . Теперь уже форма на столе. А я включаю духовку, чтобы нагревалась и готовлю начинку.

source